Schwarzer Tee stammt wie Grüner Tee, Oolong und Weisser Tee von der Teepflanze Camellia sinensis. Bevor die Teeblätter für die Herstellung von schwarzem Bio Tee nach dem Pflücken hitzebehandelt werden, wird ihnen Zeit gegeben, um komplett zu oxidieren. Während der Oxidation reagiert Sauerstoff mit den Zellwänden der Teepflanze. Dieser Vorgang verleiht den Teeblättern des schwarzen …
In Indien steht Chai für eine ganze Lebensweise. Fast überall, wo Du in Zügen, auf Straßen oder in Sari-Läden Menschen begegnest, findest Du auch das süße, würzige und cremige Lieblingsgetränk der Inder. Traditionell wird Chai aus schwarzem Tee, Gewürzen, Milch und Zucker hergestellt. Hinsichtlich der Menge und Art der verwendeten Gewürze gibt es nahezu unzählige …
Bio Chai ist indisches Nationalgetränk und Lebensart zugleich Weiterlesen »
Grüner Tee ist nicht oxidierter Tee, der aus unfermentierten Teeblättern gewonnen wird. Im Gegensatz zu Schwarz- oder Oolong-Tees wird die Oxidation, die nach dem Pflücken der Blätter einsetzt, durch Dämpfen, Rösten oder Lufttrocknen gestoppt. Durch die Unterbrechnung des Oxidationsprozesses bleibt auch das satte Grün der Teeblätter erhalten. Ursprünglich kommt grüner Tee aus China, wird aber …
Es ist noch gar nicht so lange her, dass man davon ausging, dass sich das im Schwarz- oder Grüntee enthaltene Koffein von dem im Kaffee unterscheiden würde. Mittlerweile ist allerdings bekannt, dass die anregenden Wirkstoffe in Kaffee und Tee identisch sind, jedoch unterschiedlich rasch wirken. Bei Tees mit Koffein ist der belebende Wirkstoff größtenteils an Gerbstoffe gebunden, die …
Pu-Erh Tee wird bereits seit mehr als 2000 Jahre für seinen besonderen Geschmack geschätzt. Er stammt ursprünglich aus der chinesischen Provinz Yunnan im Südwesten Chinas. Pu-Erh ist ein Produkt mit geschützter geographischer Herkunftsbezeichnung (GI) wie Champagner oder Parmigiano Reggiano. Pu-Erh kann nur in Yunnan und nur mit sonnengetrocknetem grünen Tee hergestellt werden, der in Yunnan, Laos, …
Für den Start in die Welt loser Bio Tees brauchst du nicht mehr als einen guten Tea Deli Tee und eine Teekanne oder Teebecher mit Teesieb. Mit der Zeit wird deine Kollektion sicherlich wachsen und du kannst bei uns weitere Inspirationen für dein Teeservice oder Geschenkideen für Teeliebhaber finden. Mit einer Teekanne wird Tee kochen …
Von der Teekanne bis zum kompletten Teeservice Weiterlesen »
Oolong Tee ist ein echter Tee, der von der Teepflanze Camellia sinensis stammt. Die Teeblätter für Bio Oolong Tee werden nach dem Pflücken in der Sonne gewelkt. Die dabei einsetzende Oxidation wird unterbrochen, bevor der Tee vollständig oxidieren kann. Der Oxidationsgrad von Bio Oolong Tee liegt zwischen dem von Grünem und Schwarzen Tee. Kürzer oxidierter …
Unsere losen Bio Tees sind frei von zugesetztem Zucker und künstlichen Aromen und somit eine super Erfrischung für alle, die Alternativen zu Softdrinks oder Säften suchen. Ein mit Liebe selbstgemachter Bio Eistee schmeckt dazu auch noch viel besser! Dass wir echten Tee heute auch eiskalt genießen, haben wir Richard Blechynden zu verdanken, der 1904 damit beauftragt …
Bio Eistee ist ein erfrischender Klassiker für große und kleine Teefreunde Weiterlesen »
Weißer Tee ist echter Tee, der wie grüner und schwarzer Tee von der Teepflanze Camellia sinensis stammt. Weißer Tee wird jedoch wenig verarbeitet und oxidiert kaum, sondern nach dem Pflücken umgehend gewelkt und getrocknet. Er ist besonders mild und gilt unter Teefreunden als eleganteste Teesorte, die aufgrund der schonenden Verarbeitung geschmacklich dem natürlichen Charakter …
Rooibostee wird aus dem Rotbuschstrauch Aspalathus linearis gewonnen und ist in Südafrika seit Jahrhunderten als koffeinfreier Durstlöscher beliebt. Rooibos ist im Gegensatz zu Grünem Tee und Schwarzen Tee kein echter Tee, da er nicht von der Teepflanze stammt, sondern als Aufguss zerkleinerter Zweige und Blätter des Rooibos Strauchs getrunken wird. Bio Rooibos Tee fällt also …